I matveien er det lite som skiller Gran Canaria fra resten av Spania, og da det meste er dyrket lokalt og med minimalt av industrielle metoder, er også smakene der etter. Frukt og grønnsaker er fulle av smak og alle kjøttprodukter er som regel slaktet samme dag. Garantert fersk med andre ord. Sunt og lett Den tradisjonelle kanariske cuisinen består hovedsaklig av...